Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 250 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
- 130 g d'eau froide, et 1 c. à café pour la dorure
- 250 g de beurre, préalablement congelé en morceaux
- 1 oignon, coupé en quatre
- 4 c. à soupe d'huile d'olive
- 20 g de branche de céleri, en petits dés, et 15 feuilles
- 250 g de tomates, en petits morceaux
- 2 c. à soupe de câpres en saumure
- 1 c. à soupe d'olives vertes
- 1 c. à soupe de sucre en poudre
- 500 g d'aubergines, en petits dés
- 30 g de vinaigre de vin
- 1 jaune d'œuf
- 1 pincée de sel
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 385 kJ / 92 kcal
- Protides
- 2 g
- Glucides
- 5 g
- Lipides
- 6 g
Recettes alternatives
Brioche suisse béchamel-saumon
2 Std.
Bobun végétarien
1h 15min
Lentilles beluga aux deux choux et aux lardons
1 Std.
Gratin dauphinois, patate douce et cheddar à la truffe
1 Std.
Cocotte de dorade, palourdes et crevettes au four
45min
Galette pistache et fleur d'oranger
1 Std. 30 Min
Soupe épicée de lentilles corail et tomates, pommes de terre farcies
55 min
Focaccia aux champignons et butternut
2 Std.
Soupe persane au yaourt, brochette vapeur de poulet mariné
1 godz. 50 min
Croquettes de pommes de terre, mozzarella, lardons et tomates séchées
1h 25min
Pizza de Pâques avec salade de roquette et minimozzarella
1 Std. 45 Min
Babka salé au saumon fumé
4h