Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
La glace vanille (la veille)
- 1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un peu d'eau froide
- 1 gousse de vanille
- 300 g de lait concentré demi-écrémé, non sucré
- 200 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 5 jaunes d'œufs
- 100 g de sucre en poudre
Les noix de pécan caramélisées (le jour même)
- 120 g de sucre en poudre
- 25 g d'eau
- 140 g de noix de pécan
- 40 g de beurre
- Infos nut.
- par 1 part
- Calories
- 1851.9 kJ / 444.6 kcal
- Protides
- 6.9 g
- Glucides
- 33.8 g
- Lipides
- 29.8 g
- Graisses saturées
- 11.3 g
- Fibre
- 1.5 g
- Sodium
- 51.8 mg
Recettes alternatives
Bûche roulée chocolat-café, cœur praliné-chocolat
3 Std.
Bûche glacée vanille-pain d'épices
12h
Bûche de Noël à la fève tonka
3 Std.
Bûche glacée à la pistache, enrobage chocolat façon rocher
20 godz.
Bûche glacée
8 Std.
Bûche caramel au beurre salé, pommes caramélisées, mousse pomme
4h 35min
Trianon
3 Std.
Bûche glacée litchi, griotte et pistache
12h
Demi-sphère vanille-caramel
7 Std. 30 Min
Number cake
2 Std.
Number cake du Nouvel An
3 Std.
Bavarois framboise-chocolat blanc
15h 30min